Hippolyte Camille Delpy anfangs ein Schüler von Charles-Francois Daubigny (1817-1878) schloss seine Ausbildung unter Camille Corot (1796-1875) ab.
Ab 1869 stellte er regelmäßig im Pariser Salon aus.
Ab 1873 reiste er mehrfach nach Auvers-sur-Oise und fertigte dort zahlreiche Studien der dortigen Umgebung. Neben den Landschaftsansichten rund um Auvers-sur-Oise fertigte er auch zahlreiche Ansichten von Paris an.
1889 stellte er bei der Weltausstellung in Paris aus. 1890 widmete ihm die Galerie des Artisten modernes eine Einzelausstellung. Dieser folgten zahlreiche Einzel- und Gruppenausstellungen.
Ab 1904 trat er der Société des peintres graveurs bei.
Seine Werke gelangten schon während seiner Lebzeiten regelmäßig in offene Verkäufe, da er sich die meiste Zeit in finanziellen Schwierigkeiten befand.
In seinem Malstil, vor allem bei seinem Landschaftsansichten, wurde er stark durch die Werke von Camille Pissarro (1830-1903) und Paul Cézanne (1839-1906) geprägt.